Twin Top Evo®
Fluxo de Produção
Especificações Técnicas

A Twin Top® Evo é a versão avançada da famosa rolha técnica Amorim, a Twin Top®, uma rolha com discos de cortiça natural de elevada qualidade em ambos os topos e um corpo de cortiça micro-granulada, destinada ao segmento de vinhos “popular premium”. Ideal para vinhos com notas florais e de frutos, que devem estagiar em garrafa durante um período até 36 meses.

O corpo de cortiça micro-granulada, obtido por moldação individual, oferece uma maior homogeneidade e uma maior resistência física e mecânica.

Na produção desta elegante rolha técnica utilizamos apenas a melhor cortiça natural, que é sujeita a procedimentos de controlo da qualidade rigorosos, incluindo o tratamento patenteado Amorim, ROSA High-Tech®. O resultado é uma rolha de elevado desempenho que garante um nível excecional de neutralidade sensorial.

Especificações

EnsaiosCaracterísticasEspecificações
DimensõesComprimentol ± 1,0 mm
Diâmetrod ± 0,4 mm
Ovalidade≤ 0,3 mm
Físico MecânicosPeso específico250 - 330 Kg/m3
Humidade4% - 9%
Força de extracção20 - 40 daN
QuímicosTeor de peróxidos≤ 0,1 mg/rolha
Teor de pó (1)≤ 3 mg/rolha
2,4,6 – Tricloroanisol (TCA)≤ 0,5 ng/L*
OTR (Taxa de Transferência de Oxigénio)12 meses1,20 mg de O2
24 meses1,29 mg de O2
36 meses1,34 mg de O2
(1) Esta característica aplica-se apenas a rolhas de cortiça sujeitas a tratamento de superfície. Os métodos de ensaio são internos e têm por base as partes 1 a 7 da norma NP 2803 (Rolhas de cortiça - Ensaios Físicos).
* valor médio de acordo com o método especificado pela norma ISO 20752.

Calibres Standart

  • 44 x 24 mm

Preconização e armazenamento das rolhas

  • Amorim pode preconizar o calibre da rolha mais adequado através do estudo do perfil interno do gargalo da sua garrafa, das caraterísticas do vinho e das condições de arrolhamento.
  • Encomende as suas rolhas para uso imediato. Não exceder 6 meses após data de fabrico.
  • Armazenar as rolhas, nas suas embalagens originais, em local bem ventilado, com temperatura controlada entre 15oC e 25oC e humidade entre 50% e 70%.
  • Não deixe as caixas e/ou sacos abertos com remanescentes de rolhas.

Condições de arrolhamento

  • Assegurar que eventuais poeiras são eliminadas antes do arrolhamento.
  • Assegurar que a rolha é comprimida suavemente até ao diâmetro não inferior a 15,5 mm.
  • Assegurar que a inserção da rolha é feita o mais rapidamente possível.
  • Para gargalos standard, a rolha deve ser inserida até 1 mm abaixo do topo do gargalo.
  • Minimizar o grau de humidade no interior do gargalo.
  • O espaço entre a rolha e o vinho deve ser no mínimo de 15 mm, a uma temperatura de 20°C.
  • Não deixe as rolhas no alimentador por forma a evitar pó.
  • Utilize sempre rolhas com tratamento de superfície adequado ao tipo de bebida, engarrafamento e garrafa selecionada.
  • É necessário fazer vácuo para evitar pressões internas.

Manutenção do equipamento

  • Assegurar que as maxilas de arrolhamento não apresentam ranhuras nem sinais de desgaste.
  • Assegurar o correto alinhamento do êmbolo e do anel de localização.
  • Assegurar que a máquina de arrolhamento trabalha uniformemente, especialmente durante a compressão.
  • Limpar regularmente todas as superfícies que entram em contacto com a cortiça com produtos isentos de cloro.
  • Assegurar que o equipamento está ajustado à rolha em utilização.

Armazenamento e transporte de vinho

  • Após o engarrafamento, manter as garrafas na posição vertical no mínimo de 10 minutos.
  • As condições ideais de armazenamento são: temperatura entre 12°C e 18°C e humidade entre 50% e 70%.
  • Manter a cave isenta de insetos.
  • As garrafas devem ser transportadas na posição vertical.
  • O armazenamento não pode ser realizado em instalações onde exista exposição à luz solar, ambiente aquecido e em contacto directo com o solo.

Normas de Alimentaridade

Todos os produtos Amorim & Irmãos, S.A. respeitam a regulamentação e legislação existente (Europeia e FDA – Food and Drug Administration) para produtos em contacto com géneros alimentícios.