Twin Top®
Fluxo de Produção
Especificações Técnicas

A Twin Top® é uma rolha técnica, baseada na tecnologia de produção da rolha de champanhe. Responde com eficácia às exigências mais elevadas dos vinicultores e mantém todas as propriedades benéficas da rolha de cortiça natural em termos de sustentabilidade.

… é constituída por um disco de cortiça natural em ambos os topos e um corpo aglomerado…

Ideal para vinhos frutados e aconselhada para vinhos não destinados a um longo período de estágio na garrafa. É constituída por um disco de cortiça natural em ambos os topos e um corpo aglomerado.

A rolha Twin Top® demonstrou um excelente desempenho no teste comparativo às rolhas desenvolvido pelo AWRI – Australian Wine Research Institute e na análise de permeabilidade ao oxigénio, efetuada pela Universidade de Bordéus 2.

Pode ser usada nas mesmas linhas de engarrafamento das rolhas naturais e adaptam-se em especial a linhas de engarrafamento de grande velocidade.

Especificações

EnsaiosCaracterísticasEspecificações
Físico-mecânicosComprimentol ± 1,0 mm
Diâmetrod ± 0,4 mm
Ovalidade≤ 0,3 mm
Humidade4% - 9%
Peso específico250 - 330 Kg/m3
Força de extracção20 - 40 daN
Físico-químicosTeor de peróxidos≤ 0,1 mg/rolha
Teor de pó≤ 3 mg/rolha
OTR (Taxa de Transferência de Oxigénio)12 meses3,2 mg/rolha
24 meses3,4 mg/rolha
36 meses3,5 mg/rolha

Calibres Standart

  • 44 x 23,5 mm
  • 39 x 23,5 mm


Preconização e armazenamento das rolhas

  • Amorim pode preconizar o calibre da rolha mais adequado através do estudo do perfil interno do gargalo da sua garrafa, das caraterísticas do vinho e das condições de arrolhamento.
  • Encomende as suas rolhas para uso imediato. Não exceder 6 meses após data de fabrico.
  • Armazenar as rolhas, nas suas embalagens originais, em local bem ventilado, com temperatura controlada entre 15oC e 25oC e humidade entre 50% e 70%.
  • Não deixe as caixas e/ou sacos abertos com remanescentes de rolhas.

Condições de arrolhamento

  • Assegurar que eventuais poeiras são eliminadas antes do arrolhamento.
  • Assegurar que a rolha é comprimida suavemente até ao diâmetro não inferior a 15,5 mm.
  • Assegurar que a inserção da rolha é feita o mais rapidamente possível.
  • Para gargalos standard, a rolha deve ser inserida até 1 mm abaixo do topo do gargalo.
  • Minimizar o grau de humidade no interior do gargalo.
  • O espaço entre a rolha e o vinho deve ser no mínimo de 15 mm, a uma temperatura de 20°C.
  • Não deixe as rolhas no alimentador por forma a evitar pó.
  • Utilize sempre rolhas com tratamento de superfície adequado ao tipo de bebida, engarrafamento e garrafa selecionada.
  • É necessário fazer vácuo para evitar pressões internas.

Manutenção do equipamento

  • Assegurar que as maxilas de arrolhamento não apresentam ranhuras nem sinais de desgaste.
  • Assegurar o correto alinhamento do êmbolo e do anel de localização.
  • Assegurar que a máquina de arrolhamento trabalha uniformemente, especialmente durante a compressão.
  • Limpar regularmente todas as superfícies que entram em contacto com a cortiça com produtos isentos de cloro.
  • Assegurar que o equipamento está ajustado à rolha em utilização.

Armazenamento e transporte de vinho

  • Após o engarrafamento, manter as garrafas na posição vertical no mínimo de 10 minutos.
  • As condições ideais de armazenamento são: temperatura entre 12°C e 18°C e humidade entre 50% e 70%.
  • Manter a cave isenta de insetos.
  • As garrafas devem ser transportadas na posição vertical.
  • O armazenamento não pode ser realizado em instalações onde exista exposição à luz solar, ambiente aquecido e em contacto directo com o solo.

Normas de Alimentaridade

Todos os produtos Amorim & Irmãos, S.A. respeitam a regulamentação e legislação existente (Europeia e FDA – Food and Drug Administration) para produtos em contacto com géneros alimentícios.