Най-доброто покритие за натурални коркови тапи
Усъвършенства ароматите на виното
Вековното партньорство между корка и вино се основава на несравнимите уплътнителни свойства на корка, включително факта, че тя осигурява херметично затваряне като същевременно позволява микроскопично проникване на кислород от самата тапа, което е от жизненоважно значение за правилното стареене на виното.
Проникването на кислород от всяка тапа може да се измери с висока степен на точност. Характеристиките на пропускливост на биополимерите, използвани в Bee W®, допълнително подобряват техническите възможности на натуралните тапи от цял корк като осигуряват ниски и постоянни нива на проникване на кислород.
Едно от предимствата на такъв прецизен контрол е, че подобрява запазването на серен диоксид във виното, което запазва антиоксидантния капацитет на вината.
Bee W® е ефективно покритие, което е напълно невидимо за човешкото око. То е идеалното решение за висококачествени вина, подходящи за стареене, тъй като допълнително подобрява способността да се гарантират постоянни вкус и аромат на виното, бутилка по бутилка като същевременно осигурява премиум качество и сензорна неутралност.
Има някои интересни паралели между корка и пчелен восък – два от най-забележителните природни продукти.
Невероятните технически свойства на корка, включително неговата компресируемост и способност да съхранява кислород, се дължат на неговата структура на пчелна пита, която включва над 800 милиона клетки във всяка тапа.
Bee W® е идеално съчетание с устойчивостта на корка като се възползва от положителното му въздействие върху екологичното, социалното и икономическото равновесие, което определя устойчивостта в 21-ви век.
Покритие, което подобрява съхранението на SO2 в натуралните коркови тапи
ЗАПАЗВАНЕ НА SO2
Използването на Bee W® в производството на нашите натурални коркови тапи (от клас Flour до Super) подобрява съхранението на SO2 благодарение на ниското и постоянното проникване на кислород.
КОНСИСТЕНЦИЯ ОТ БУТИЛКА ДО БУТИЛКА
В сравнение с техническия корк, Bee W® се отличава с по-голяма неутралност благодарение на контролираното и предвидимо проникване на кислород.
СЕНЗОРНИ СВОЙСТВА
Гарантира пълна ароматична свежест и изразяване на плодови нотки като същевременно минимизира редуктивните и окислителни аромати.
Спецификации на тапите
| Тестове | Characteristics | Specifications |
|---|---|---|
|
Физико-механични |
Length (45, 49, 54 mm) | ± 0,7 mm |
| Moisture | 4% - 8% | |
| Extraction force | 15 - 45 daN | |
| Химически | Peroxide content | ≤ 0.1 mg/stopper |
| Dust content | ≤ 1.5 mg/ stopper | |
| Устойчивост | Biodegradability / Recyclability | Both cork and BeeW are 100% biodegradable and recyclable |
* Примерни резултати за корк BeeW с размер 49x24 mm и екстра качество. Анализът е извършен чрез колориметричен метод, прегледан от колеги. Информацията е достъпна при поискване.
** За сравнителни резултати се препоръчват точни измервания на проникването на O2 в бутилиращата линия.
