Twin Top Evo®
proceso productivo
especificaciones técnicas

Twin Top® Evo es la versión más moderna del famoso tapón técnico de Amorim Twin Top®, desarrollado para el sector de alta gama con discos de corcho natural de primera calidad en ambos extremos y un cuerpo central de corcho microaglomerado. Resulta ideal para aquellos vinos con notas florales y afrutadas, que se recomienda almacenar en botella hasta 36 meses.

El cuerpo de corcho microaglomerado, moldeado de forma individual, garantiza una mayor homogeneidad y una resistencia adicional física y mecánica.

Para producir este elegante tapón técnico, únicamente se utiliza corcho natural especialmente seleccionado, que se somete a rigurosos controles de calidad, incluido el tratamiento ROSA Hi-Tech, patentado por Amorim. Con ello, se consigue crear un tapón de alto rendimiento que garantiza un excepcional nivel de neutralidad sensorial.

Especificaciones

EnsaiosCaracterísticasEspecificaciones
DimensionalLongitud (l)l ± 1,0 mm
Diámetro (d)d ± 0,4 mm
Ovalización≤ 0,3 mm
Físico MecánicoPeso específico250 - 330 Kg/m3
Humedad4% - 9%
Fuerza de extraccíon20 - 40 daN
Composición QuímicaContenido de peróxido≤ 0,1 mg/corcho
Contenido de polvo (1)≤ 3 mg/corcho
2,4,6 – Tricloroanisol (TCA)≤ 0,5 ng/L*
OTR (Tasa de Transmisión de Oxígeno)12 meses1,20 mg de O2
24 meses1,29 mg de O2
36 meses1,34 mg de O2
(1) Esta característica únicamente es aplicable a los tapones de corcho con tratamiento superficial. Los métodos de test se realizan de manera interna, de acuerdo con las directrices de la norma NP 2803 (relativa a los ensayos físicos de los tapones de corcho) partes 1 a 7.
* Valor médio según el método especificado en la norma ISO20752.

Calibres Estándares

  • 44 x 24 mm

Selección y almacenaje de los tapones

  • Amorim puede recomendar el calibre del tapón mas adecuado a través del estudio del perfil interno del cuello de la botella, de las características del vino y de las condiciones de encorchado.
  • Efectúe el pedido de sus tapones para una utilización inmediata o a corto plazo. No exceder los 6 meses tras la fecha de fabricación si se respetan las condiciones de almacenamiento.
  • Almacenar los tapones, en sus embalajes originales, en local bien ventilado, con temperatura controlada entre 15o y 25o C y humedad entre 50% y 70%.
  • No deje las cajas y/o sacos abiertos con restos de tapones.

Condiciones de encorchado

  • Asegurar que la maquina está limpia y exenta de partículas.
  • Asegúrese de que el corcho se comprime suavemente, con un diámetro no inferior a 15,5 mm.
  • Asegurar que la inserción del tapón se efectúe lo más rápidamente posible.
  • Asegurar que la inserción del tapón debe introducirse hasta 1 mm por debajo de la parte superior del cuello.
  • Minimizar el grado de humedad en el interior del cuello de la botella.
  • El espacio entre el tapón y el vino debe ser, como mínimo, de 15 mm, a una temperatura de 20oC.
  • No deje los tapones en el alimentador para evitar polvo.
  • Utilice siempre tapones con un tratamiento de superficie adecuado para el tipo de bebida, embotellado y botella seleccionada.
  • Es necesario hacer el vacío para evitar presiones internas.

Mantenimiento del equipo

  • Las mordazas no deben presentar muescas ni señales de desgaste.
  • Asegurar la correcta alineación del émbolo y del anillo de localización.
  • Asegurar que la máquina de encorchar trabaja uniformemente, especialmente durante la compresión.
  • Limpiar con regularidad todas las superficies que entran en contacto con el tapón, con productos exentos de cloro.
  • Asegurar que el equipo está ajustado al tapón y a la botella en uso.

Almacenaje y transporte del vino

  • Después del embotellado, mantener las botellas en posición vertical durante, como mínimo, 10 minutos.
  • Las condiciones ideales de almacenamiento son: 12oC a 18oC de temperatura y 50% a 70% de humedad.
  • Mantener la bodega sin insectos.
  • Las botellas deben ser transportadas en posición vertical.
  • No almacenar en instalaciones en las que exista exposición a la luz solar, un ambiente caluroso, ni en contacto directo con el suelo.

Normas alimentarias

Todos los productos Amorim & Irmãos, S.A. respetan la reglamentación y legislación existente (Europea y FDA — Food and Drug Administration) para productos en contacto con los alimentos.