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CO2 emitido por los tapones artificiales

desde: 01/01/2013

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CO2 absorbido por los tapones de corcho

desde: 01/01/2013

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  • ¿No será solo cuestión de tiempo que los vinicultores comprendan la utilización de las cápsulas de rosca y sean capaces de adaptar las prácticas de vinificación de forma adecuada a este tapón?

    La química enológica después del embotellado es una cuestión muy compleja y el tapón es apenas uno de los distintos factores que afectan a la evolución del vino (otros factores incluyen la composición química del vino individual, el volumen y a composición gaseosa del headspace, SO2 libre, condiciones de embotellado, etc.).

    La investigación está mejorando nuestra comprensión, pero los investigadores en materia de vinos todavía no saben lo suficiente sobre la forma en que todos los factores afectan a la evolución del vino para predecir, mucho menos controlar, lo que va a ocurrir en el interior de la botella.

    Peritos como el profesor don Alan Limmer creen que la probabilidad de formación de caracteres reducidos tras el embotellado varía de un vino a otro, de una cosecha a otra, creando exigencias difíciles para los vinicultores que los quieran controlar.

    Mientras tanto, el corcho ha dado pruebas a lo largo de siglos.

    • Tapones de corcho versus cápsulas de rosca
  • ¿Las cápsulas de rosca no eliminan el riesgo de «gusto a tapón de corcho»?

    El corcho no es la única fuente de contaminación del vino por TCA, por es el cambio de los tapones no eliminará el riesgo de contaminación por TCA. Asimismo, existen otros gustos y sabores que no están para nada asociados al corcho, como el TBA (Tribromoanisol) y los Brettanomyces, de modo que la utilización de tapones sintéticos no protegerá contra los mismos.

    "El venerable y venerado decano del vino, Len Evans, Oficial de la Orden de Australia (AO) y de la Orden del Imperio Británico (OBE), ha seleccionado los vinos de la línea aérea Qantas a lo largo de 42 años y es presidente del panel desde hace 37 años. En una prueba realizada recientemente, algunos de sus colegas jurados rechazaron algunos vinos debido al temido y muchas veces citado «gusto a tapón de corcho». El problema fue que los vinos con «gusto» estaban aislados con cápsulas de rosca"

    Sydney Daily Telegraph, 11 de marzo de 2006
    • Tapones de corcho versus cápsulas de rosca
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  • El anuario de APCOR 2018/19 destaca el constante crecimiento de las exportaciones de tapones de corcho

    Los tapones de corcho natural presentan las mejores tasas de crecimiento.

    14/05/2019cerrar
  • Descubierto en el Liberty Hall Museum de Nueva Jersey un vino de Madeira de 220 años con tapón de corcho

    El 7 de diciembre se vendió en el Christie’s de Nueva York una selección de una de las mayores colecciones de Estados Unidos de vino de Madeira.

    14/05/2019cerrar
  • El corcho es el centro de atención en ARCO Madrid

    El corcho fue el centro de atención de la zona VIP en la edición de 2019 de ARCO Madrid, una de las ferias internacionales de arte más importantes del mundo.

    10/05/2019cerrar
  • Amorim Top Series anuncia innovadores tapones de cocho encapsulados

    Amorim Top Series, uno de los grandes proveedores mundiales de tapones de corcho encapsulados para bebidas espirituosas, ha anunciado recientemente nuevos tapones, y ha puesto en marcha una web (amorimtopseries.com) en la que se brindan tentadoras experiencias sensoriales.

    10/05/2019cerrar
  • Corticeira Amorim recibe el premio a la mejor empresa en I+D de 2018 de la Revista de Vinhos

    Corticeira Amorim se hizo con el premio de I+D en los «óscar» portugueses de la alimentación y el vino concedidos por Revista de Vinhos a los mejores de 2018 en una gala que se celebró el 1 de febrero en el Centro de Congresos Alfândega do Porto, y a la que acudieron más de novecientos invitados.

    08/05/2019cerrar
  • Los vinos con tapón de corcho representan un 65 % de la cuota de mercado de los vinos premium en Estados Unidos

    Los vinos con tapón de corcho se venden cuatro dolares más caros.

    08/05/2019cerrar
  • The Great American Wine Company, de Bronco, elige Helix

    The Great American Wine Company (GAWC), de Bronco Wine Company, ha adoptado el sistema innovador Helix™ de botellas y tapones desarrollado por Amorim y O-I.

    03/05/2019cerrar
  • La importancia del corcho

    Durante la Cumbre de Oporto de 2019 se subrayó la importancia de un envasado respetuoso con el medio ambiente para el vino y, más concretamente, se destacaron las ventajas de las botellas de vidrio frente a los envases de plástico, y de los tapones de corcho frente a los cierres artificiales.

    02/05/2019cerrar
  • La Conferencia del Liderazgo contra el Cambio Climático: Soluciones para el Sector Vinícola destacó las credenciales de sostenibilidad del corcho

    Cientos de expertos del sector vinícola se dieron cita en la edición de 2019 de la Conferencia del Liderazgo contra el Cambio Climático: Soluciones para el sector vinícola, en cuya jornada de clausura se celebró la II Cumbre de Oporto, que contó con la presencia del ex vicepresidente de los Estados Unidos y premio Nobel Al Gore en calidad de orador principal.

    02/05/2019cerrar
  • Helix adopted by award-winning Spanish wine producer, Neleman.

    Amorim’s revolutionary twist-to-open Helix cork stopper has been adopted by award-winning Spanish wine producer, Neleman

    04/09/2017cerrar
  • Los norteamericanos prefieren los tapones de corcho

    Los consumidores norteamericanos prefieren ampliamente los tapones de corcho

    28/11/2016cerrar
  • NDtech obtiene dos importantes premios a la innovación

    Una revolucionaria solución de packaging ha sido galardonada con el Premio de Oro a la Innovación en Vinitech Sifel 2016 y con la medalla de plata como Innovación Tecnológica en Intervitis Interfructa Hortitechnica 2016

    28/11/2016cerrar