Catalogue

Retour

Le premier bouchon de liège naturel sans TCA détectable

NDtech®
NDtech®

NDtech, la technologie de criblage la plus avancée du secteur

NDtech®, le 1er bouchon de liège naturel au monde sans TCA détectable, issu d’une technologie de contrôle qualité individualisé.

Développée et brevetée par Amorim, NDtech® est la technologie de criblage la plus avancée du secteur. NDtech® analyse chaque bouchon individuellement à la recherche de traces de TCA, en utilisant une technique inégalée de chromatographie rapide.

Cette technologie de criblage haute précision permet de détecter tout bouchon de liège contenant plus de 0,5 nanogramme de TCA par litre (soit un millième de milliard, l’équivalent d’une goutte d’eau dans 800 piscines olympiques). Le bouchon défectueux est automatiquement retiré de la chaîne d’approvisionnement.

*Teneur en TCA égale ou inférieure à la limite de quantification de 0,5 ng/L; analyse mise en oeuvre en accord avec à une méthode interne basée sur la norme ISO 20752.

Propriétés

EssaisCaractéristiquesSpécifications
Physico mécaniques Longueur (l) l ± 0,7 mm
  Diamètre (d) d ± 0,5 mm
  Ovalisation ≤ 0,7 mm
  Humidité 4% - 8%
  Force d'extraction 15 - 45 daN
Chimiques Teneur en peroxydes ≤ 0,1 mg/bouchon
  Teneur en poussière ≤ 2 mg/ bouchon
  2, 4, 6 - Trichloroanisole (TCA) < 0,5 ng/L*
Visuelles Qualité visuel (1) Réferénce ≥ -5%
OTR** (Oxygen Transfer Rate) 60 mois 2,8 mg/bouchon
  36 mois 2,7 mg/bouchon
  24 mois 2,6 mg/bouchon

(1) Méthodes d’échantillonnage de bouchons d'après la norme ISO 2859 - Produits de Liège.

* Teneur en TCA inférieure ou égale à la limite de quantification de 0,5 ng/L ; analyse mise en oeuvre en accord avec la norme ISO 20752.

**Valeurs OTR établies selon la méthode décrite dans « Lopes, P. ; Saucier, C.; Glories, Y. Nondestructive colorimetric method to determine the oxygen diffusion rate through closures used in winemaking ». J. Agric. Chimie alimentaire. 2005, 53, 6967-6973

  • AMORIM peut préconiser un diamètre de bouchon en étudiant le profil interne du col de votre bouteille, les caractéristiques et conditions de stockage de votre vin.
  • Commandez vos bouchons pour une utilisation immédiate ou à court terme. Le délai d’utilisation ne doit pas excéder 6 mois après la date de fabrication.
  • Stockez-les dans leurs emballages d’origine, dans un local ventilé, avec une température contrôlée entre 15°C et 25°C et une humidité de 50% à 70%.
  • Ne laissez pas les cartons et/ou sacs ouverts avec les bouchons restants.

  • Assurez-vous que les éventuelles poussières sont éliminées avant le bouchage.
  • Le diamètre de compression du liège ne doit pas être inférieur à 15,5mm. Cette compression doit se faire sans à coup.
  • L’introduction du bouchon doit se faire le plus rapidement possible.
  • Pour des goulots standards, le bouchon doit être introduit jusqu’à 1 mm de l’extrémité du goulot.
  • Minimisez l’humidité à l’intérieur du goulot.
  • L’espace entre le bouchon et le vin devra être d’au moins 15 mm à une température de 20°C.
  • Ne laissez pas les bouchons dans le convoyeur afin d’éviter la poussière.
  • Utilisez toujours des bouchons avec un traitement de surface adapté à vos mises.
  • Une mise en bouteille sous vide empêchera les pressions internes.

  • Maintenir les mors de la boucheuse en bon état et sans indice d’usure.
  • Assurez-vous de l’alignement correct du piston d’enfoncement et du cône de centrage.
  • Assurez-vous que la boucheuse travaille sans à-coup, particulièrement lors de la compression.
  • Nettoyez régulièrement toutes les surfaces en contact avec le liège avec des produits sans chlore.
  • Assurez-vous que l’équipement est ajusté au bouchon et à la bouteille utilisée.

  • Après l’embouteillage, maintenir les bouteilles à la verticale durant un minimum de 10 minutes.
  • Les conditions de stockage idéales sont de 12-18°C à 50-70% d’humidité.
  • Maintenir la cave exempte d’insectes.
  • Les bouteilles doivent être transportées en position verticale.
  • Le stockage ne peut pas être effectué dans des locaux où il y a de l’exposition au soleil, un environnement chauffé et un contact direct avec le sol.

Tous les produits Amorim Cork respectent la réglementation et la législation existantes (Européenne et FDA — Food and Drug Administration) relatives aux produits pour contact alimentaire.

NDtech®