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A primeira rolha de cortiça natural com uma performance de TCA não-detetável*

NDtech é a mais avançada tecnologia de análise do mundo

NDtech é uma tecnologia de análise individualizada de controlo de qualidade para rolhas de cortiça natural que oferece a primeira rolha natural do mundo com performance de TCA não detetável*.

Desenvolvida e patenteada pela Amorim, NDtech é a mais avançada tecnologia de análise do mundo. NDtech analisa individualmente a presença de TCA em cada rolha, utilizando uma cromatografia extremamente rápida.  Esta tecnologia de elevada precisão consegue detetar qualquer rolha com mais de 0.5 nanogramas de TCA por litro* (partes por trilião, o equivalente a uma gota de água em 800 piscinas olímpicas), que será imediatamente removida da cadeia de fornecimento.

*teor de TCA libertável igual ou inferior ao limite de quantificação de 0,5 ng/l;  análise realizada de acordo com a norma ISO 20752.

Propriedades da Cortiça

TestesCaracterísticasEspecificações
Físico-mecânicos Comprimento (I) l ± 1,0 mm
  Diâmetro (d) d ± 0,5 mm
  Ovalidade ≤ 0,7 mm
  Humidade 4% - 8%
  Força de extracção 20 - 40 daN
Químicos Teor de peróxidos ≤ 0,1 mg/rolha
  Teor de pó ≤ 3 mg/rolha
  2, 4, 6 - Tricloroanisol (TCA) < 0,5 ng/L*
Visuais Classe Visual (1) Referencia ≥ -5%
OTR** (Taxa de Transferência de Oxigénio) 60 meses 2,8 mg/rolha
  36 meses 2,7 mg/rolha
  24 meses 2,6 mg/ rolha

(1) Desvios em relação à amostra de referência. Métodos de amostragem de rolhas conforme norma ISSO 2859 - Produtos de Cortiça.
* teor de TCA libertável inferior ao limite de quantificação de 0,5 ng/L; análise efetuada de acordo com a norma ISO 20752.
**Valores OTR (Taxa de Transferência de Oxigénio) estabelecidos de acordo com o método descrito em “Lopes, P.; Saucier, C.; Glories, Y. Nondestructive colorimetric method to determine the oxygen diffusion rate through closures used in winemaking”. J. Agric. Food Chem. 2005, 53, 6967-6973

  • Amorim pode preconizar o calibre da rolha mais adequado através do estudo do perfil interno do gargalo da sua garrafa, das caraterísticas do vinho e das condições de arrolhamento.
  • Encomende as suas rolhas para uso imediato. Não exceder 6 meses após data de fabrico.
  • Armazenar as rolhas, nas suas embalagens originais, em local bem ventilado, com temperatura controlada entre 15ºC e 25ºC e humidade entre 50% e 70%.
  • Não deixe as caixas e/ou sacos abertos com remanescentes de rolhas.

  • Assegurar que eventuais poeiras são eliminadas antes do arrolhamento.
  • Assegurar que a rolha é comprimida suavemente até ao diâmetro não inferior a 15,5 mm.
  • Assegurar que a inserção da rolha é feita o mais rapidamente possível.
  • Minimizar o grau de humidade no interior do gargalo.
  • O espaço entre a rolha e o vinho deve ser no mínimo de 15 mm, a uma temperatura de 20°C.
  • Não deixe as rolhas no alimentador por forma a evitar pó.
  • Utilize sempre rolhas com tratamento de superfície adequado ao tipo de bebida, engarrafamento e garrafa selecionada.
  • É necessário fazer vácuo para evitar pressões internas.

  • Assegurar que as maxilas de arrolhamento não apresentam ranhuras nem sinais de desgaste.
  • Assegurar o correto alinhamento do êmbolo e do anel de localização.
  • Assegurar que a máquina de arrolhamento trabalha uniformemente, especialmente durante a compressão.
  • Limpar regularmente todas as superfícies que entram em contacto com a cortiça com produtos isentos de cloro.
  • Assegurar que o equipamento está ajustado à garrafa em utilização.

  • Após o engarrafamento, manter as garrafas na posição vertical no mínimo de 10 minutos.
  • As condições ideais de armazenamento são: temperatura entre 12°C e 18°C e humidade entre 50% e 70%.
  • Manter a cave isenta de insetos.
  • As garrafas devem ser transportadas na posição vertical.
  • O armazenamento não pode ser realizado em instalações onde exista exposição à luz solar, ambiente aquecido e em contacto directo com o solo.

Todos os produtos Amorim Cork, S.A. respeitam a regulamentação e legislação existente (Europeia e FDA - Food and Drug Administration) para produtos em contacto com géneros alimentícios.

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