Dans le cadre de La Wine Tech Perspectives à Wine Paris 2024, Amorim Cork a organisé le 12 février une table ronde avec Waitrose & Partners sur le thème : "Comment Waitrose rend-il ses rayons de vin plus durables ?
Le jury a suivi de près l'attribution du prix spécial Amorim à Waitrose pour sa gamme de vins Loved & Found, lors des Drinks Business Green Awards.
Barry Dick MW, responsable de l'approvisionnement et du développement durable chez Waitrose, s'est joint à Clem Yates MW, consultant en vin basé au Royaume-Uni, et à Carlos de Jesus, d'Amorim, pour expliquer comment le choix de vins scellés avec de vrais bouchons permet de réduire l'empreinte carbone, et comment la décision de Waitrose d'éliminer les capsules sur sa gamme de vins de marque propre Loved & Found a permis de réduire davantage leur impact sur l'environnement.
La table ronde s'est également penchée sur la manière de développer des marques de vin dotées d'une stratégie cohérente en matière de durabilité, tout en favorisant les capacités d'exportation et en répondant aux besoins changeants des consommateurs.
Les participants ont parlé de la demande croissante de bouchons en liège parmi les marques de vin, motivée par des facteurs de qualité et de durabilité, qui a récemment conduit deux embouteilleurs de vin en vrac britanniques - Encirc Beverages et Broadland Drinks - à installer des lignes d'embouteillage capables de sceller les vins avec des bouchons en liège, en complément des lignes existantes équipées de capsules à vis.