Tapón de corcho natural
proceso productivo
especificaciones técnicas

Es el tapón con más prestigio, un producto de alta gama para los mejores vinos. Ideal para aislar vinos Icon y Premium que necesiten reposar en la botella. No obstante, también puede utilizarse en todos los tipos de vino. El tapón de corcho natural responde a las expectativas de los mejores vinicultores del mundo y de los consumidores más exigentes.

…asegura el aislamiento ideal y desempeña un papel determinante en la correcta evolución del vino…

Este producto 100 % natural se extrae de un único trazo de corcho y se perfecciona utilizando una tecnología de última generación. Asegura el aislamiento ideal y desempeña un papel determinante en la correcta evolución del vino, permitiendo una maduración perfecta.

Especificações

EnsayosCaracterísticasEspecificaciones
Fisico-mecánicosLongitudl ± 1,0 mm
Diámetrod ± 0,5 mm
Ovalidad≤ 0,7 mm
Humedad4% - 8%
Fuerza de extracción20 - 40 daN
Fisico-químicosContenido en peróxidos≤ 0.1 mg/tapón
Contenido en polvo≤ 3 mg/tapón
VisualesClase Visual (1)Referencia ≥ 5%
OTR (Tasa de Transferencia de Oxígeno)12 meses2,5 mg/tapón
24 meses2,6 mg/tapón
48 meses2,7 mg/tapón
36 meses2,7 mg/tapón
60 meses2,8 mg/tapón
(1) Desvío con respecto la muestra de referencia.
Métodos de muestreo de tapones conforme a la norma ISO 2859 - Productos de corcho

Selección y almacenaje de los tapones

  • Amorim puede recomendar el calibre del tapón mas adecuado a través del estudio del perfil interno del cuello de la botella, de las características del vino y de las condiciones de encorchado.
  • Efectúe el pedido de sus tapones para una utilización inmediata o a corto plazo. No exceder los 6 meses tras la fecha de fabricación si se respetan las condiciones de almacenamiento.
  • Almacenar los tapones, en sus embalajes originales, en local bien ventilado, con temperatura controlada entre 15o y 25o C y humedad entre 50% y 70%.
  • No deje las cajas y/o sacos abiertos con restos de tapones.

Condiciones de encorchado

  • Asegurar que la maquina está limpia y exenta de partículas.
  • Asegúrese de que el corcho se comprime suavemente, con un diámetro no inferior a 15,5 mm.
  • Asegurar que la inserción del tapón se efectúe lo más rápidamente posible.
  • Asegurar que la inserción del tapón debe introducirse hasta 1 mm por debajo de la parte superior del cuello.
  • Minimizar el grado de humedad en el interior del cuello de la botella.
  • El espacio entre el tapón y el vino debe ser, como mínimo, de 15 mm, a una temperatura de 20oC.
  • No deje los tapones en el alimentador para evitar polvo.
  • Utilice siempre tapones con un tratamiento de superficie adecuado para el tipo de bebida, embotellado y botella seleccionada.
  • Es necesario hacer el vacío para evitar presiones internas.

Mantenimiento del equipo

  • Las mordazas no deben presentar muescas ni señales de desgaste.
  • Asegurar la correcta alineación del émbolo y del anillo de localización.
  • Asegurar que la máquina de encorchar trabaja uniformemente, especialmente durante la compresión.
  • Limpiar con regularidad todas las superficies que entran en contacto con el tapón, con productos exentos de cloro.
  • Asegurar que el equipo está ajustado al tapón y a la botella en uso.

Almacenaje y transporte del vino

  • Después del embotellado, mantener las botellas en posición vertical durante, como mínimo, 10 minutos.
  • Las condiciones ideales de almacenamiento son: 12oC a 18oC de temperatura y 50% a 70% de humedad.
  • Mantener la bodega sin insectos.
  • Las botellas deben ser transportadas en posición vertical.
  • No almacenar en instalaciones en las que exista exposición a la luz solar, un ambiente caluroso, ni en contacto directo con el suelo.

Normas alimentarias

Todos los productos Amorim & Irmãos, S.A. respetan la reglamentación y legislación existente (Europea y FDA — Food and Drug Administration) para productos en contacto con los alimentos.