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VoltarNaturity® A natureza no seu melhor
A tecnologia anti-tca mais avançada do mundo
As rolhas de cortiça natural apresentam agora uma qualidade ainda melhor com a Naturity®, a tecnologia anti-TCA mais avançada do mundo, oferecendo valor premium com neutralidade elevada.
As rolhas de cortiça natural, feitas de uma só peça, são reconhecidas como a única verdadeira opção para vinhos com potencial de envelhecimento, as quais satisfazem as expectativas dos principais produtores de vinho há vários séculos.
A Naturity® é uma tecnologia avançada que remove o TCA e outros componentes voláteis da cortiça sem afetar as suas propriedades físico-mecânicas intrínsecas.
Trata-se de um processo totalmente natural aplicado a um produto completamente natural.
Propriedades da Cortiça
| Testes | Características | Especificações |
|---|---|---|
| Físico-mecânicos | Comprimento (l) | l ± 0,7 mm |
| Diâmetro (d) | d ± 0,5 mm | |
| Ovalização | ≤ 0,7 mm | |
| Humidade | 4% - 8% | |
| Força de extração | 15 - 45 daN | |
| Físico-químicos | Teor de peróxidos | ≤ 0,1 mg/rolha |
| Teor de pó | ≤ 2mg/rolha | |
| Visuais | Classe visual (1) | Referência ≥ -5% |
| SPME GC/MS/ECD | 2, 4, 6-Tricloroanisol (TCA) | 99% < 0,5ng/L (*) e 1% ≤ 1,0 ng/L |
| CO2 | Pegada | -56.4 g/rolha |
(*) Teor de TCA libertável igual ou inferior ao limite de quantificação de 0,5ng/l; análise realizada de acordo com a norma ISO 20752.
(1) Desvio em relação à amostra de referência Métodos de amostragem de rolhas conforme norma ISO 2859 - Produtos de Cortiça.
- A Amorim consegue calcular o diâmetro de cortiça necessário, estudando o perfil interno do gargalo, as características do vinho e as condições de arrolhamento.
- Encomende as suas rolhas de cortiça para uso imediato. Estas rolhas de cortiça devem ser utilizadas seis meses a contar da data de fabrico se as condições de armazenamento forem respeitadas.
- Guarde as rolhas de cortiça nas embalagens originais, num local bem ventilado com temperatura controlada entre 15 ºC e 25 ºC e humidade entre 50% e 70%.
- Não deixe caixas e/ou sacos abertos com remanescentes de rolhas de cortiça.
- Assegurar que eventuais poeiras são eliminadas antes do arrolhamento.
- Assegurar que a rolha é comprimida suavemente até ao diâmetro não inferior a 15,5 mm.
- Assegurar que a inserção da rolha é feita o mais rapidamente possível.
- Para gargalos standard, a rolha deve ser inserida até 1 mm abaixo do topo do gargalo.
- Minimizar o grau de humidade no interior do gargalo.
- O espaço entre a rolha e o vinho deve ser no mínimo de 15 mm, a uma temperatura de 20°C.
- Não deixe as rolhas no alimentador por forma a evitar pó.
- Utilize sempre rolhas com tratamento de superfície adequado ao tipo de bebida, engarrafamento e garrafa selecionada.
- É necessário fazer vácuo para evitar pressões internas.
- Mantenha as maxilas de arrolhamento livres de ranhuras e sinais de desgaste.
- Assegure-se de que o alinhamento do êmbolo e do anel de localização é adequado.
- Assegure-se de que a máquina de arrolhamento trabalha uniformemente, especialmente durante a compressão.
- Limpe regularmente todas as superfícies que entram em contacto com a rolha com produtos sem cloro.
- Assegure-se de que o equipamento está ajustado à rolha e à garrafa utilizadas.
- Após o engarrafamento, as garrafas devem ser mantidas na posição vertical no mínimo durante 10 minutos.
- As condições ideais de armazenamento são uma temperatura entre 12 ºC e 18 ºC e humidade entre 50% e 70%.
- Mantenha a adega livre de insetos.
- As garrafas devem ser transportadas na posição vertical.
- O produto não deve ser armazenado num local exposto à luz solar, com ambiente aquecido e em contacto direto com o solo.
Todos os produtos Amorim Cork, S.A. respeitam a regulamentação e legislação existente (Europeia e FDA – Food and Drug Administration) para produtos em contacto com géneros alimentícios.
