NDtech e NDtech Efervescente State-of-the-art

NDtech é mais avançada tecnologia no universo das rolhas de cortiça. Esta tecnologia de alta precisão, desenvolvida e patenteada pela Amorim analisa e valida individualmente cada rolha para eliminar o risco de que qualquer rolha contaminada com TCA chegue ao vinho e aos consumidores.

Há alguns anos, quando o TCA representava uma séria ameaça à indústria da cortiça, não se imaginava que fosse possível erradicar completamente este composto orgânico indesejado, que se pode encontrar em todo o lado (de água engarrafada a cervejas e espirituosas) e que embora não tenha nenhum risco para a saúde, pode influenciar negativamente o gosto do vinho.

Hoje, graças ao trabalho desenvolvido, ao progresso científico e tecnológico, o desafio transformou-se em oportunidade e o TCA foi derrotado.

Compromisso com a inovação

Só um compromisso sério e constante com a inovação podia ter-nos feito chegar tão longe. Ainda hoje, na Amorim, a maior fatia de investimento em I&D é alocada à unidade de rolhas. Na sequência de um investimento de 6 anos e 12 milhões de euros, a Amorim desenvolveu NDtech, a mais precisa e inovadora tecnologia de controlo de qualidade da indústria, capaz de oferecer a primeira rolha de cortiça natural com uma garantia de TCA não detetável. O nível de precisão é impressionante: 0,5 nanogramas por litro, ou o equivalente a uma gota de água em 800 piscinas Olímpicas.

Em apenas alguns segundos, cada rolha de cortiça natural é analisada individualmente e imediatamente removida da cadeia de fornecimento caso ultrapasse o limite de 0,5 nanogramas/litro. Desta forma, todas as rolhas submetidas a este rigoroso processo oferecem uma garantia sem precedentes. Com esta tecnologia, risco de que uma rolha contaminada chegue aos produtores - e consumidores - foi eliminado.

Inicialmente desenhada para rolhas topo de gama, esta tecnologia revolucionária está a ser progressivamente aplicada a todas as rolhas Amorim. O objetivo é erradicar o TCA em 2020.

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