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VoltarNDtech® A 1ª rolha natural do mundo com TCA não detetável
Analisada Individualmente. Desempenho Garantido.
Cada rolha é testada individualmente utilizando a tecnologia de cromatografia gasosa NDtech®, garantindo níveis não detetáveis de TCA em apenas alguns segundos. Esta triagem precisa garante uma neutralidade sensorial excecional, preservando a integridade do vinho desde o engarrafamento até à abertura da garrafa.
Estas rolhas beneficiam também do processo de limpeza Naturity®, que remove mais de 150 compostos voláteis, e são submetidas a testes do Sistema de Verificação de estanquidade (SVE) para garantir uma vedação e consistência ideais.
NDtech® é a escolha natural para os produtores de vinho que procuram a elegância e a tradição da cortiça natural, combinadas com a confiança de uma garantia de qualidade de ponta, para os melhores vinhos do mundo.
Propriedades da Cortiça
| Testes | Características | Especificações |
|---|---|---|
| Físico-mecânicos | Comprimento (I) | l ± 0,7 mm |
| Diâmetro (d) | d ± 0,5 mm | |
| Ovalidade | ≤ 0,7 mm | |
| Humidade | 4% - 8% | |
| Força de extracção | 15 - 45 daN | |
| Físico-Químicos | Teor de peróxido | ≤ 0,1 mg/rolha |
| Teor de pó | ≤ 2 mg/rolha | |
| 2, 4, 6 - Tricloroanisol (TCA) | ≤ 0,5 ng/L* | |
| Visuais | Classe Visual (1) | ≥ -5% |
(*) Teor de TCA libertável inferior ao limite de quantificação de 0,5 ng/L; análise realizada de acordo com um método interno baseado na norma ISO 20752.
(1) Desvios em relação à amostra de referência métodos de amostragem de rolhas conforme norma ISO 2859 –Produtos de Cortiça.
- 45 x 24 / 26 mm
- 49 x 24 / 26 mm
- 54 x 24 / 26 mm
- Amorim consegue calcular o diâmetro de cortiça necessário, estudando o perfil interno do gargalo, as características do vinho e as condições de arrolhamento.
- Encomende as suas rolhas de cortiça para uso imediato. Estas rolhas de cortiça devem ser utilizadas seis meses a contar da data de fabrico se as condições de armazenamento forem respeitadas.
- Guarde as rolhas de cortiça nas embalagens originais, num local bem ventilado com temperatura controlada entre 15ºC e 25ºC e humidade entre 50% e 70%.
- Não deixe caixas e/ou sacos abertos com remanescentes de rolhas de cortiça.
- Assegure-se de que o pó é removido antes do arrolhamento.
- Certifique-se de que a rolha é comprimida suavemente até um diâmetro não inferior a 15,5 mm.
- Assegure-se de que a inserção da rolha é efetuada o mais rapidamente possível.
- Para gargalos padrão, a rolha deve ser inserida até 1 mm abaixo do topo do gargalo.
- Minimize a humidade no interior do gargalo.
- O espaço livre deve ser no mínimo de 15 mm a uma temperatura de 20ºC.
- Não deixe as rolhas de cortiça no alimentador de forma a evitar o pó.
- Utilize sempre rolhas com um tratamento de superfície adequado para o tipo de bebida, o processo de engarrafamento e a garrafa selecionada.
- É necessário criar um vácuo para evitar pressões internas.
- Assegure-se que todas as poeiras são removidas através de uma aspiração adequada – especialmente antes de inserir a rolha de cortiça.
- Mantenha as maxilas de arrolhamento livres de ranhuras e sinais de desgaste.
- Certifique-se que o alinhamento do êmbolo e do anel de localização é adequado.
- Garanta que a máquina de arrolhamento trabalha uniformemente, especialmente durante a compressão.
- Limpe regularmente todas as superfícies que entram em contacto com a rolha com produtos sem cloro.
- Confirme que o equipamento está ajustado à rolha e à garrafa utilizadas.
- Após o engarrafamento, as garrafas devem ser mantidas na posição vertical entre 5 e 10 minutos.
- As condições ideais de armazenamento são uma temperatura entre 12ºC e 18ºC e humidade entre 50% e 70%.
- Mantenha a adega livre de insetos.
- As garrafas devem ser transportadas na posição vertical.
- O produto não deve ser armazenado num local exposto à luz solar, com ambiente aquecido e em contacto direto com o solo.
Todos os produtos Amorim Cork respeitama regulamentação e legislação em vigor (Europeia e da FDA – Food and Drug Administration) para produtos em contacto com alimentos.
