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ALO® Still
A escolha natural para vinhos tranquilos NOLO
ALØ® Still é mais do que uma gama de vedantes.
Os vinhos tranquilos NOLO apresentam requisitos técnicos específicos, em que a integridade aromática, a frescura e a consistência do desempenho assumem especial importância. Neste contexto, o vedante desempenha um papel fundamental na salvaguarda da qualidade do produto.
Reconhecendo a maior vulnerabilidade microbiológica destes produtos, a ALØ® Still incorpora um tratamento antimicrobiano, que minimiza o risco de contaminação e promove a estabilidade microbiana sem afetar o comportamento sensorial ou químico do vinho. Além disso, este produto está disponível em embalagens concebidas para manter uma baixa carga microbiana e uma atmosfera capaz de inibir o desenvolvimento de microrganismos no produto embalado, reforçando a estabilidade e a segurança no segmento NOLO.
Combinando fiabilidade técnica, apelo visual e responsabilidade ambiental, o ALØ® Still destaca-se como a melhor solução de vedante para vinhos NOLO.
Principais benefícios
- Preservação e estabilidade do produto
- Neutralidade sensorial, sem interferência no sabor ou aroma
- Segurança microbiológica garantida
- Material de cortiça natural e renovável
- Aspecto e toque premium, alinhados com as expectativas dos consumidores
Produtos ALØ® Still disponíveis:
- ALØ Naturity®
- ALØ Neutrocork®
- ALØ Xpür®
- ALØ Twist & Pop
Propriedades da Cortiça
- Naturity®: 45 x 24 mm [1º Nature | Super Nature]
- Neutrocork®: 44 x 24 mm [Clear]
- Xpür®: 44 x 24 mm [Clean Zero]
- Twist & Pop: 37 x 28 x Ø 23 / 24 mm
- Amorim consegue calcular o diâmetro de cortiça necessário, estudando o perfil interno do gargalo, as características do vinho e as condições de arrolhamento.
- Encomende as suas rolhas de cortiça para uso imediato. Estas rolhas de cortiça devem ser utilizadas seis meses a contar da data de fabrico se as condições de armazenamento forem respeitadas.
- Guarde as rolhas de cortiça nas embalagens originais, num local bem ventilado com temperatura controlada entre 15°C e 25°C e humidade entre 40% e 70%.
- O saco deve permanecer inviolável até à utilização das rolhas. Não deixe caixas e/ou sacos abertos com remanescentes de rolhas de cortiça.
- Twist & Pop pode ser utilizada em todas as máquinas de engarrafamento padrão com sistema de vácuo. Deve ser utilizado em linhas de arrolhamento equipadas com dispositivos de orientação.
- Assegure-se de que o pó é removido antes do arrolhamento.
- Certifique-se de que a rolha é comprimida suavemente até um diâmetro não inferior a 15,5 mm.
- Assegure-se de que a inserção da rolha é efetuada o mais rapidamente possível.
- Para gargalos padrão, a rolha deve ser inserida até 2mm abaixo do topo do gargalo.
- Minimize a humidade no interior do gargalo.
- O espaço livre deve ser no mínimo de 15 mm a uma temperatura de 20°C.
- Não deixe as rolhas de cortiça no alimentador de forma a evitar o pó.
- Utilize sempre rolhas com um tratamento de superfície adequado para o tipo de bebida, o processo de engarrafamento e a garrafa selecionada.
- É necessário criar um vácuo para evitar pressões internas.
- Assegure-se que todas as poeiras são removidas através de uma aspiração adequada – especialmente antes de inserir a rolha de cortiça.
- Mantenha as maxilas de arrolhamento livres de ranhuras e sinais de desgaste.
- Certifique-se que o alinhamento do êmbolo e do anel de localização é adequado.
- Garanta que a máquina de arrolhamento trabalha uniformemente, especialmente durante a compressão.
- No caso específico de produtos NOLO, a frequência de limpeza deverá ser ajustada em função das características do produto.
- Confirme que o equipamento está ajustado à rolha e à garrafa utilizadas.
- Após o engarrafamento, as garrafas devem ser mantidas na posição vertical entre 5 e 10 minutos.
- As condições ideais de armazenamento são uma temperatura entre 10°C e 20°C e humidade entre 50% e 70%.
- Mantenha a adega livre de insetos.
- As garrafas devem ser transportadas na posição vertical.
- O produto não deve ser armazenado num local exposto à luz solar, com ambiente aquecido e em contacto direto com o solo.
Todos os produtosAmorim Cork respeitama regulamentação e legislaçãoemvigor (Europeia e da FDA – Food and Drug Administration) para produtos emcontactocom alimentos.
